Antipasti
ANTIPASTO MARE COTTO
Soutè di cozze, purè di fave con polpo, carpaccio di tonno e pesce spada.
ANTIPASTO CASABLANCA
Selezione di antipasti misti tra mare cotto e terra centrali.
ANTIPASTI DI MARE CRUDO
Gamberi, noci bianche, cozze pelose, ostriche, tagliatelle, ricci, allievi, polpi, scampi (secondo stagione).
ANTIPASTI DI TERRA
Prosciutto crudo e mozzarella; bomba fiordilatte/bufala; Bresaola; Tortino bacon e patate; Panzerottini.
Primi Piatti di Mare
RISOTTO CASABLANCA
Panna, gamberi, salmone, polpa di granchio, tagliatelle.
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
TAGLIOLINI O CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE
TAGLIOLINI O PACCHERI AGLI SCAMPI
SPAGHETTI O TROFIE COZZE E VONGOLE
TAGLIOLINI O PACCHERI AL GAMBERO ROSSO
TAGLIOLINI O PACCHERI CON CICALA GRECA
TAGLIOLINI O PACCHERI CON ASTICE
LINGUINE O TROCCOLI VONGOLE E BOTTARGA
SPAGHETTI CON POLPA DI RICCI
TROCCOLI AL PESCE SPADA
TROCCOLI AL NERO DI SEPPIA
Primi piatti di terra
ORECCHIETTE PORCINI E NORCIA
TROFIE SPECK E RADICCHIO
PENNETTE ALLA NORMA
Secondi Piatti di Mare e di Terra
COSTATA DI CARNE DI VITELLO
ENTRECOTE ARROSTO
TAGLIATA DI ENTRECOTE CON RUCOLA E GRANA
FRITTURA MISTA
Gamberi, polpo, paranza, calamari
GAMBERONI
SCAMPI
SPIGOLA O ORATA D’ALLEVAMENTO
ASTICE
ARAGOSTA
CICALA
ZUPPA DI PESCE
Le Pizze Rosse
CICCIO
Doppia massa, olio, origano, sale.
MARINARA
Pomodoro, aglio, olio, origano.
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella.
CALABRESE
Mozzarella, pomodoro, salame piccante.
NAPOLETANA
Mozzarella, pomodoro, acciughe.
WURSTEL
Mozzarella, pomodoro, wurstel.
COTTO
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto.
STRACCIATELLA
Pomodoro, stracciatella.
FUNGHI FRESCHI
Mozzarella, pomodoro, funghi freschi.
ROMANA
Mozzarella, pomodoro, acciughe, capperi.
CRUDAIOLA
Mozzarella, pomodoro, pomodorini, ricotta marzotica, rucola.
NORCINA
Mozzarella, pomodoro, salame di Norcia.
BUFALA
Pomodoro, mozzarella di bufala.
ORTOLANA
Mozzarella, pomodoro, melanzane, zucchine, pomodorini, funghi freschi.
FRENK
Mozzarella, pomodorini, ricotta forte, rucola.
CRUDO
Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo.
CAPRICCIOSA
Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, cotto, parmigiano.
FUME’
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck.
PUGLIESE
Mozzarella, pomodoro, rape, Norcia.
VESUVIANA
Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico.
PALESE
Mozzarella, pomodoro, pomodorini, salame piccante, scamorza, grana, rucola.
LA SABRY
Mozzarella, pomodoro, cotto, stracciatella, funghi champignon.
4 FORMAGGI
Mozzarella, pomodoro, grana, gorgonzola, emmenthal, formaggio francese.
ADRIATICA
Mozzarella, pomodoro, tonno, capperi, acciughe.
PRINCIPESSA
Mozzarella, pomodoro, stracciatella, crudo.
VINCENT
Mozzarella, pomodoro, speck, philadelphia, pomodorini.
CAMPAGNOLA
Mozzarella, pomodoro, crema di carciofi, speck, radicchio.
MARRAKESH
Mozzarella, pomodoro, wurstel, patate fritte.
TRICOLORE
Mozzarella, pomodoro, pesto, gamberi, pomodorini.
4 STAGIONI
Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, cotto, olive, wurstel, capperi.
MARE E MONTI
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini, gamberetti.
PORCINA
Mozzarella di bufala, pomodoro, porcini.
KILLER
Mozzarella, pomodoro, salame piccante, gorgonzola, tonno, cipolla.
LUXOR
Mozzarella, pomodoro, bufala, crudo alla barese.
MANHATTAN
Mozzarella, pomodoro, cheddar, Norcia, patate fritte.
FRUTTI DI MARE
Pomodoro, aglio, cozze, vongole, tagliatelle, gamberi, prezzemolo.
PRIMAVERA
Mozzarella, pomodoro, crema di pistacchio, stracciatella, cotto.
TITANIUM
Pomodoro, rape, pomodori secchi, stracciatella e crudo in uscita.
Pizze bianche
INFINITY
Mozzarella, salame dolce, pomodorini, olive nere.
TOP
Mozzarella, stracciatella, cotto,c apperi, carciofini.
SUMMER
Mozzarella, insalata, gamberetti, succo di limone.
PIZZA PAZZA
Doppia massa, mozzarella, olive, cotto, panna, funghi champignon.
BIANCANEVE
Mozzarella, pomodorini, basilico, grana, crudo.
BRACCIO DI FERRO
Mozzarella, spinaci, cotto, stracciatella.
FANTASY
Salame piccante, pomodorini, basilico, porcini.
ANGEL
Mozzarella, stracciatella, gamberetti, pomodorini, grana, radicchio.
CASABLANCA
Mozzarella, gamberetti, salmone, panna, rucola.
DEL CAPO
Stracciatella, pomodori secchi, capocollo di Martina Franca.
AFRODITE
Mozzarella, salsa di tartufo nero, porcini, bresaola.
GIGI
Tutto a crudo: mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola.
GIGI 2.0
Tutto a crudo: bufala, pomodorini, crudo a dadini, rucola.
BELLINA
Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, stracciatella, sbriciolata di taralli pugliesi.
